Consejos para Elegir y Mantener Mesas de Acero Inoxidable

¿Como elegir la Mesa de Acero Inoxidable?

Una mesa de acero inoxidable es una adición indispensable para cualquier cocina profesional en el sector de la hostelería. Su resistencia, higiene, facilidad de mantenimiento y estética profesional la convierten en una inversión valiosa para mejorar la eficiencia y seguridad en la cocina. Al elegir una mesa de acero inoxidable, los profesionales de la hostelería deben considerar sus necesidades específicas y optar por productos de alta calidad que ofrezcan durabilidad y funcionalidad a largo plazo. Con el cuidado y mantenimiento adecuados, una mesa de acero inoxidable puede servir como una herramienta confiable y versátil en el entorno exigente de una cocina comercial.

En este artículo encontrarás todas las características que debe tener tu mesa inox de trabajo y descubrirás la mejor manera de mantenerlas al largo del tiempo, para rentabilizar tu inversión al máximo.

Características de Mesas de Acero Inoxidable para Hostelería

Tamaño y Espacio: Mida el espacio disponible en su cocina y elija una mesa que se ajuste cómodamente sin obstruir el flujo de trabajo, considere también el fondo de la mesa no solo la longitud.

Calidad del Acero Inoxidable: Opte por acero inoxidable de alta calidad (por ejemplo, 304) para asegurar mayor resistencia a la corrosión y durabilidad. Invertir en productos de calidad te ayudará a olvidarte de constantes problemas y rentabilizarás la inversión.

Espesor de la Chapa: Un factor a tener en cuenta es el grossor de la chapa de la mesa, debes asegurarte de que es lo suficientemente restistente para las labores que realizarás.

Capacidad de Carga: Verifique la capacidad de carga de la mesa para asegurarse de que pueda soportar el peso de los equipos y materiales que utilizará.

Características Adicionales: Considere mesas con estantes tanto inferiores como superiores, ruedas, patas regulables o protectores de bordes según las necesidades específicas de su cocina. Las mesas de trabajo inox, pueden ser tanto centrales como murales, dependerá de su ubicación y función.

Mesa Acero INOX

Mantenimiento de Mesas de Acero Inoxidable para Hostelería

Limpieza Diaria: Limpie la mesa después de cada uso con un paño húmedo y detergente suave para evitar la acumulación de residuos y manchas. Seca las mesas completamente después de la limpieza para prevenir la formación de manchas y corrosión.

Evitar Productos Abrasivos: Use productos de limpieza no abrasivos para prevenir rayaduras y daños en la superficie.

Pulido Regular: Pule la mesa regularmente con productos específicos para acero inoxidable para mantener su brillo y apariencia.

Inspección Periódica: Realice inspecciones periódicas para identificar y reparar cualquier daño o desgaste que pueda comprometer la funcionalidad de la mesa. Realiza reparaciones menores de inmediato para evitar problemas mayores. Una pata rota puede ser sustituida si se ve a tiempo, ahorrando caras reparaciones o incluso la necesidad de sustitución de la mesa.

Mantenimiento Cocina de Restaurante

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